M1 QPSA : Qualité des produits et sécurité alimalimentaire

Qualité des produits et sécurité alimalimentaire 

- تجدون فيمايلي دروس، ملخصات و إمتحانات تخصص مراقبة نوعية و سلامة الاغذية "QPSA"  خاصة بجامعة وهران للعلوم و التكنولوجيا محمد بوضياف.

🌸 سيتم إضافة دروس باقي الجامعات قريبا إنشاء الله 🌸

 Module: Enzymologie

- Tous les cours en PDF: 56 Pages.

- Résumé des cours : 13 Pages. 

- Fiches TD 2018 - 2019 : TD 1, TD 2, TD 3.

- Fiches TD 2019 - 2020 : 25 Pages.

- Solution TD 01: 2 pages.

- Compte rendu "Analyse enzymatique de amylase" : 7 Pages. 

- Examen 2019: Page 1, Page 2.

- Examen 2020: Page 1, Page 2.

Module: Biologie moléculaire 

- Tous les cours en PDF: 146 Pages.

- TP 01 "Extraction de l’ADN a partir des plantes": 9 Pages. 

- TP 02 "Electrophorèse d’ADN sur gel d’agarose": 13 Paes.

- Compte rendu "Extraction d'ADN et électrophorèse sur gel d'agarose": 11 Pages.

- Résumé TP: Page 1, Page 2, Page 3, Page 4, Page 5.

- Sujet de test: Type 1, Type 2.

- Sujet d'examen: 2017, 2018. 

Module: Biostatistique 

- Cours 1 Khi2: 4 Pags.

- Cours 2 Test T: 19 Pages.

- Cours 3 Anova: 34 Pages.

Module: Contrôle de Qualité des Alimentse

- Cours 1 L'eau: 31 Pages.

- Cours 2 Lait: 18 Pages.

- Cours 3 La viande: 22 Pages.

- Cours 4 Poisson: 15 Pages.

- Cours 5: Coordination et planification des actions de contrôle alimentaire: 21 Pages.

- Cours 6 Les conserves:  20 Pages.

- Cours 7 Produits végétaux: 28 Pages.

- TD 01: Analyses physico-chimique des eaux, Cellule de Thomas et malssez.

- Sujet de Test 2019:Page 1, Page 2.

- Sujet d'éxamen 2019: Pages 1 .

- Exposé sur les analyses microbiologiques et physico-chimiques du lait de vache: PowerPoint, Manuscrite en PDF.

Analyses physico chimiques des eaux.Analyses physico chimiques des eaux.

Analyses physico chimiques des eaux

Module: Hygiène et Sécurité en industrie Agro-alimentaire

- Cours 1: 15 Pages.

- Cours 2: 06 Pages.

- Cours 3: 14 Pages.

- Cours 4: 53 Pages.

- Cours 5: 08 Pages.

- Cours 6: 18 Pages.

- Cours 7: 23 Pages.

- Fiche TD: TD1, TD2, TD3, TD4, TD5, TD6, TD7, TD8, TD9, TD10, TD11, TD12, TD13.

- Exposé sur l'hygiène et sécurité alimentaire dans les cantines: PowerPoint, Manuscrite PDF.

- Exposé sur l'hygiène et séécurité alimentaire dans les réstauration collective: PowerPoint, Manuscrite PDF.

- Sujet de test: Type 1, Type 2, Type 3, Type 4.

Module: Communication

- Programme: 1 Pages.

- Cours 1: 06 Pages.

- Cours 2: 09 Pages.

- Cours 3: 07 Pages.

- Cours 4: 18 Pages.

- Cours 5: 99 Pages.

- Cours 6: 07 Pages.

- Cours 7: 09 Pages.

- Sujet d'examen: Page 1, Page 2, Page 3, Page 4, Page 5, Page 6.

Module: Anglais

- Cours: Page 1, Page 2, Page 3, Page 4, Page 5, Page 6, Page 7, Page 8.

Module: Traçabilité des aliments 

- Cours 1: 05 Pages.

- Cours 2: 02 Pages.

- Cours 3: 06 Pages.

- Cours 4: 02 Pages.

- Cours 5: 03 Pages.

- Cours 6: 03 Pages.

- Cours 7: 01 Pages.

- Cours 8: 02 Pages.

- Cours 9: 02 Pages.

- Cours 10: 07 Pages.

- Résumé: 07 Pages.

- Fiches TD: TD1, TD2, TD3, TD4.

- Évaluation, La réponse, La solution.

- Exposé sur la traçabilité des boissons: PowerPoint, Manuscrite en PDF.

Module: Systématique moléculaire bactérien

- Cours 1: 04 Pages.

- Cours 2: 03 Pages.

- Cours 3: 02 Pages.

- Cours 4: 02 Pages.

- Cours 5: 03 Pages.

- Cours 6: 03 Pages.

- Cours 7: 46 Pages.

- Résumé: 07 Pages.

- Fiches TD: TD 1, TD 2. 

- Evaluation, La réponse.

Module: Bio-informatique 

- Polycopié Bio-info: 10 Pages.

- Cour 1 instruments heuristiques -blast-: 20 Pages.

- Cours 2 instruments fonctionnels -psi blast-:08 Pages.

- Cours 3 arbres phylogenetiques et MEGA 5: 13 Pages.

- Cours 4 metagenomique: 05 Pages.

- Cours 5 interactions proteins-proteins: 12 Pages.

Module: Technologie des industries agroalimentaire

- Cours 1: 06 Pages.

- Cours 2: 03 Pages.

- Cours 3: 06 Pages.

- Cours 4: 02 Pages.

- Cours 5: 05 Pages.

- Cours 6: 03 Pages.

- Cours 7: 05 Pages.

- Cours 8: 04 Pages.

- Cours 9: 03 Pages.

- Cours 10: 05 Pages.

- Cours 11: 03 Pages.

- Résumé: 15 Pages.

- Fiches TD: TD 1, TD 2.

- Travail personnel, La soluiton.

Module: Législation 

- Cours 1: 15 Pages.

- Cours 2: 08 Pages.

- Cours 3: 11 Pages.

- Cours 4: 06 Pages.

- Cours 5: 01 Pages.

- Cours 6: 07 Pages.

- Exposé sur Modalité d’ouverture d’un laboratoire d’analyse de la qualité: 06 Pages.

Module: Génie génétique 

- Cours 1: 05 Pages.

- Cours 2: 04 Pages.

- Cours 3: 03 Pages.

- Cours 4: 04 Pages.

- Cours 5: 03 Pages.

- Cours 6: 02 Pages.

- Cours 7: 05 Pages.

- Cours 8: 03 Pages.

- Cours 9: 09 Pages.

- Résumé des cours: 10 Pages.

- Fiches TD: TD 1, Corrigé type TD 1, TD 2, Corrigé type TD 2, TD 3, Corrigé type TD 3, TD 4.

- Évaluation, La réponse.

Module: Anglais 

- Cours 1: 02 Pages.

- Cours 2: 02 Pages.

- English assessment.